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2022/08/03
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目前国内外学者公认CAG的发生与生活方式、饮食习惯有很大的关系。我国目前研究较多的集中在高盐、过热的食物对胃黏膜的影响，张沥等报道长期过热、过咸饮食可引起胃黏膜上皮细胞凋亡和增殖及调控基因失控，导致CAG的形成。国外学者也有类似报道。日本LucyS等报道HP（＋）的CAG患者的发病与受教育水平低，大米摄入多，牛奶、水果、蔬菜的摄入少有关，而与酗酒、吸烟则无明显关系。Chateroud报道，减少大米等谷物的摄入可以导致消化、吸收的比例增加，从而引起血浆胰岛素样生长因子I的增加，导致胃黏膜的病变，胃癌发生比例增加，但有人报道HP（＋）的吸烟者中CAG的发病率明显增高。
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